- Tortilla (mısır tortilla) - 4 adet
- Jalapeno biberi - 1 adet
- Domatesler - 4 adet
- Yeşil biber - 1 adet
- Kırmızı Biber - 1 Adet
- Yay - 1 adet
- Yumurta - 12 adet
- Rendelenmiş peynir - 1 bardak
- Kişniş (dilimlenmiş) - 1/3 bardak
- Tereyağı - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Süt - 40 Mililitre
Sebzelerin hazırlanmasına başlayalım. Jalapeño biberini doğrayın ve ince bir şekilde kesin, kalan biberleri, soğanları ve domatesleri - daha büyük. Peynir, büyük bir rende üzerine sürülür. Küçük bir miktar sütle yumurta çırpın. Tortillalar, her iki tarafta da gevrek olana kadar az miktarda yağda kızartın. Çıtır ekmeği küçük küpler halinde kesilmiş. Aynı tavada eritin, içine biber ve soğan koyun. Soğanın şeffaflığına kadar 3-4 dakika orta ateşte pişirin. Domatesleri ekleyin, 1 dakika daha pişirin. Daha sonra ateşi en aza indirin, tavaya tavaya ve jalapeno'ya ekleyin. 30 saniye sonra, yumurta karışımını tavaya dökün. Yumurta karışımı hazır olana kadar çanağı düşük ısıda, bazen karıştırarak pişiriyoruz. Yumurta karışımı hazır olduğunda (bazıları daha fazla sıvı gibi, diğerleri - aksine, kendi zevkinizden başlayarak, tavsiyemden değil), tavaya peynir ve kişniş katıyoruz. Karıştırın ve ısıdan çıkarın. Sadece hoş bir iştah diliyorum!
Porsiyon: 6