Patates ve tatlı biber ile Fritata

Fırını 200 dereceye ısıtın. Bir tavada, orta ateşte 1 tatlı kaşığı yağ ısıtın .

• zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
• orta boy soğan - 1/2 adet
• kırmızı biber - 1 adet
• patates - 450 gram
• Tuz ve karabiber - - Tadına
• büyük yumurta - 8 adet
• taze biberiye - 2 çay kaşığı

talimatlar

Fırını 200 dereceye ısıtın. Bir kızartma tavasında, orta ateşte 1 tatlı kaşığı sıvı yağ. Soğan ve tatlı biber ekleyin, kızartın, karıştırın, soğan biraz kahverengi kadar, yaklaşık 5 dakika. Bir kaseye koyun ve kenara koyun. Kalan 2 çay kaşığı yağı bir tavada ısıtın. Patatesleri ekleyin, mevsim tuz ve karabiber ile. Patatesler yumuşak ve hafif kahverengi hale gelene kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca sık sık karıştırarak orta ateşte kızartın. Patatesleri bir kapta soğan ve biberi koyun, karıştırın. Karışımı bir kızartma tavası üzerine koyun ve bir spatula ile doldurun. Büyük bir kapta, yumurtaları biberiye, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biberle yen. Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün. 15 ila 20 dakika pişirin. Dilimler halinde kesin ve servis yapın.

Porsiyon: 4