- domates - 1,2 Kilogram
- Baharatlı biber - 1/3 adet
- pancar - 2 adet
- sarımsak - 2 diş
- yeşillikleri - - Tatmak
- asetik özü - 1 tatlı kaşığı
- su - 1 litre
- tuz - 1 st. bir kaşık dolusu
- şeker - 2 ürün. kaşık
- marine için baharat - 1.5 Sanat. kaşık
1. Domatesleri yıkayın, her domatesi bir kürdan ile delin. Derin bir kaba koyun ve kaynar su dökün. 10 dakika bekletin. Suyu boşaltın. 2. Yeşilleri yıkayın. Biberler ve sarımsaklı diştaşlarıyla birleştirin. Bütün bunları steril kavanozun altına yerleştirin. 3. Domatesleri kavanoza koyun. 4. İnce pancarları soyun ve kesin. Pancarları kutunun kenarlarına koyun. Üstte küçük bir daire koy. 5. 1 litre suya kaynatın, sirke, şeker, tuz ve turşusu ekleyin (kokulu, siyah ve kırmızı biber, bayberry, karanfil, tarçın, dereotu ve maydanoz). İyice karıştırın ve ısıdan çıkarın. 6. Sıcak turşusu domateslere dökün. Kavanozu kapat. Banka soğuduktan sonra serin bir yere koyun.
Porsiyon: 1