Kış için domatesler, bu tarif için genellikle domates pişirdim. Fesleğen, fesleğen, havuç üstleri ile karıştırılmış (dereotu ve horseradish yerine, bu çok ilginç). Şimdi soğan, havuç ve biber ile yuvarlanır. Yemek sırasında bile, kokunun ne kadar zengin olduğunu duyabilirsiniz. Oranlar 2 litrelik kavanoz başına dayanmaktadır. Domates, kutunun hacmini optimal olarak doldurmak için küçük olanları almak için arzu edilir. Boyutlarına bağlı olarak, biraz daha fazla veya daha az sürebilir. Tuz ve şeker bir roller coaster olmadan yemek kaşığı alırlar. Daha keskin bir şekilde isterseniz, tadağa acı biber eklemeniz gerekir.
maddeler:- Domates 800 g
- Biber tatlı 1 adet.
- Soğan 1 adet.
- Havuç 1 adet.
- Tuz 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker 2 yemek kaşığı. l.
- Sofralık sirke 2 yemek kaşığı. l.
- Bezelye ile siyah biber 5 adet.
- Taze dereotu 5 gr
- Defne yaprağı 1 adet.
- Sarımsak 1 karanfil
- Biber kokulu 2 adet.
- Adım 1 Sebzeleri hazırlayın. Sapları domateslerden çıkarın ve meyveleri kendiliğinden durulayın. Biber yıkamak, ucu kesmek, meyveyi yarısında kesmek, tohumları ve pulpları yarıya indirir. Soğanları soyun ve çok ince kesmeyin. Havuçlar rasgele temizlenir ve kesilir.
- Adım 2 Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Çok fazla kaynar su yudum. Kavanozun dibinde, dereotu, biber kokulu ve siyah çömlek, soğan ve havuç dilimleri.
- Adım 3 Daha sonra dörtte bir biberi koyun. Biber dikey olarak yanlara yerleştirebilirsiniz.
- Adım 4 Domates, peduncle olduğu yerde, yaklaşık 1 cm derinliğinde bir kürdan ile birkaç diken diken olun.Bu domatesler patlaması için gerekli değildir.
- Adım 5 Domatesleri kavanoza koyun. Yıkanmış defne yaprağını ve doğranmış sarımsak karanfilini ekleyin. Temiz su kaynatıp hazırlanan teneke kutulara dökün, porsiyonlar halinde dökün, böylece banka patlamaz. Bankanın ahşap bir yüzeyde durması arzu edilir.
- Adım 6 15 dakika bekletin, böylece domatesler çok iyi ısındı. Daha sonra suyu bir tencereye boşaltmak için delikli özel bir kapak kullanın. Bir kaynamaya getirin.
- Adım 7 Bankaların kendilerine tuz, şeker ve sirke koyun. Tekrar kaynar su ile dökün ve kapatın. Pamuklu veya yünlü battaniyeler (battaniye veya eşarp) ile sarın. Sarılmış bir gün için bırakın.