Yunan salatası, Yunan mutfağının bir ziyaret kartıdır. Ancak buna rağmen güneyli konuk, dünyadaki farklı mutfakların masalarında görünebilirdi. Şaşırtıcı bir şey yok, çünkü Yunan salatası inanılmaz lezzet ve tadı olan bir yemektir. Bu sebzelerin büyük parçalara kesildiği basit bir yemektir. Salatada zeytinyağı soğuk preslenmeli, baharatlar için uygun fesleğen, kekik.
Yunan salatası
- 8 çorba kaşığı. zeytinyağı kaşığı;
- 2 kırmızı soğan;
- 150 gram zeytin;
- 6 domates;
- 1 adet marul;
- 2 cm. l. şarap beyaz sirke;
- 4 salatalık;
- 150 g zeytin;
- 1 demet kişniş;
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik;
- 200 gr tuzlanmış beyaz peynir veya brynza.
Yakıt ikmali için:
- Ince rendelenmiş sarımsak 1 karanfil;
- fesleğen yaprakları;
- 1 su bardağı zeytinyağı;
- 1 tatlı kaşığı tatlı hardal;
- ½ st. l. bal;
- 2 tatlı kaşığı balzamik sirke;
- 1 tatlı kaşığı limon suyu;
- karabiber ve tuz.
1. Adım
Soğanı soracağız ve ince yarım halkalara keseceğiz. Soğanı kullanabilirsiniz, ancak kırmızı soğan salatası çok daha şık görünüyor.
2. Adım
Bir kabın içinde soğan, sirke zeytinyağı, kekik, karıştırın, kapak ekleyin ve sıcak bir yerde 1 saat bekletin.
3. adım
Dolgunun hazırlanması. Sarımsak temiz ve ince doğrayın. Fesleğenleri yıkayalım, keselim ve incelelim. Ayrı bir kapta sirke, bal, hardal, bir limon suyu ve zeytinyağı karıştırıyoruz. Fesleğen ve sarımsak ekleyin. Biber ve tuz ile mevsim. Iyi karışım.
4. Adım
Marul yaprakları dikkatlice yıkayın, kuruyacak ve keseceğiz. Salatalık ve domates yıkanacaktır. Salatalık dilimleri kesilmiş ve domatesleri ince dilimler halinde kesin.
Adım 5
Sebzeleri güzel bir salata kasesine aktarın, turşu soğan, zeytin ve zeytin ekleyin.
6. Adım
Brynza küpler halinde kesilmiş ve salataya eklenmiştir. Onun püresi ve kereviz yeşillikleri ile garnitür katlayın.
Yunan salatası için sos
Orijinal ve lezzetli kılan Yunan salatası için giyinme veya sostur. Tek bir tarif yoktur. Sosun temeli zeytinyağıdır. Değilse, alabilir ve bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Yunanlılar, bir limon, zeytinyağı, çeşitli baharatların giyinme suyuna katılırlar. Ve zaten ne eklemek, her kişinin bu iş ve onun tadı bağlıdır.
Malzemeler
1 çorba kaşığı. bir kaşık limon suyu;
3 çorba kaşığı. bir kaşık zeytinyağı;
½ çay kaşığı hardal;
1 diş sarımsak;
Kekik, karabiber, tuz, tadı fesleğen.
Tüm ürünler bir karıştırıcıda karıştırılır. Servis yapmadan önce salata sosu. Böyle bir tarifin benzersizliği, dünyayı dolaşmanın çok değişmemiş olmasıdır. Farklı ülkelerden gelen şefler tarifte küçük değişiklikler yapar, giyinme ile deneyler, ancak temel maddeleri sağlam bırakırlar. Pratik olarak her lokantada veya kafede bir Yunan salatası bulabilirsin, ama kendin pişirebilirsin, bu dahiyane yemeğinle evini şaşırtın.