Bozulmuş, gecikmiş, düşük kaliteli gıdaların kullanılması gıda zehirlenmesine neden olur. Gıda zehirli maddeler ile girilen, mide ve bağırsak mukozasında iltihaplanmaya neden olur, bu bağırsak mikroflorasının bileşiminin ihlaline yol açar. Bu bozukluklar, bağırsak kolik, kusma ve ishal gibi semptomlar şeklinde kendini gösterir, ayrıca sıcaklığı arttırmak da mümkündür.
Zehirlenmeden sonra ne verilebilir? Hiçbir şey, vücudun bir "temizliği" olduğu sürece. Mide bu tür hoş olmayan bir hastalıktan sonra dinlenmek ve iyileşmek zorundadır ve yiyecekleri sindirmek için enerji harcamaz. Ama içecek bol olmalı. Örneğin, şekersiz yeşil çay olabilir.
Zehirlenme semptomları azaldıktan ya da tamamen geçtikten sonra, bedenin kendisi yemeye hazır olduğuna dair bir işaret verecektir. Sıvı veya yarı sıvı kıvamıyla hazırlanan kolayca sindirilebilir yemeklerle başlamalısınız ve daha sonra durum iyileştiğinde normal beslenmeye geçebilirsiniz.
Yani, örneğin, sebze ve tahıllar kaynatılmadan pişirilmeli ve temizlenmeleri kolay olacaktır. Ancak et, kümes hayvanları ve balıkların sadece sufle şeklinde tüketilmesi tavsiye edilir. Optimal ve daha az emek-yoğun seçenek, yukarıdaki tüm parametreler için uygun oldukları için, bebek maması için hazır, satın alınmış et ve sebze konserve gıdaların kullanılmasıdır.
Küçük porsiyonlar tüketilmesi önerilir, ancak günde en az altı kez. Böyle bir yemek, bağırsakları hızla geri kazanacaktır. Hiçbir durumda yemek almaya zorlanmamalısınız. İştah yoksa, vücut henüz yemeye hazır değildir.
Kaybolan vitaminler ve mineral maddelerdeki vücudun ihtiyaçlarını karşılamak için, B, C ve A vitaminleri içeren bir vitamin kompleksinin içilmesi, böylece metabolik süreçlerin iyileştirilmesi ve vücudun direncinin arttırılması arzu edilir.
Hasta bir çocuk için yemek hazırlarken, yenilebilir yağların miktarının sınırlı olduğunu ve sadece hazırlanmış yemeğe, saf halde (örneğin, tereyağlı bir sandviçi) hariç tutmak için beslendiğini hesaba katmak gerekir.
Diyette, özellikle hastalığın akut döneminde yüksek bir karbonhidrat bileşeni olmamalı, bağırsak yolundaki fermentasyon süreçlerini yoğunlaştırdığından, yüksek bir sıcaklık ve kusmayı durduramaz.
Bebekler için en uygun ürün anne sütüdür. Zaten temel gıda maddelerine aktarılan daha büyük çocuklar ilk önce sütle pirinç ya da buğday lapası ile tanıştırılır, yarım suyla seyreltilir, birkaç gün sonra bebek süzme peynirinin bir çorba kaşığı eklenmesi mümkün olur, daha sonra sebze püreleri yemeye ve meyve suları içmeye başlayabilirsiniz. Daha büyük çocuklar için, genel durumu iyileştirirken, sebze püreleri, yumurta sarısının yarısını köftelere ekleyebilir ve birkaç gün içinde sebze çorbalarına ve az yağlı et ürünlerine geçebilirsiniz.
Hastalıktan sonra, bu tür bir koruyucu diyet 1-3 hafta boyunca, doğal olarak, hastanın genel durumuna, iştahına ve dışkının kalitesine bağlı olarak, diyetin izlenmesi ve düzenlenmesi için izlenmelidir. Bu menüden yemek hazırlamak için aşağıdaki önerileri izlemeniz önerilir: tüm yemekler buharda pişirilir veya kaynatılır ve bu yemeklerin kıvamı önce sıvı (yarı sıvı) olmalıdır. Mutlaka, yiyecekler sıcak olmalı ve mide mukozasını tahriş eden yiyecekler içermemelidir (baharatlı ve asidik soslar, katkı maddeleri ve baharatlar, taze siyah ekmek, çiğ sebze ve meyveler, darı ve inci arpa, meyve suları hariç).
Sonuç olarak, böyle bir tatsız hastalığı gıda zehirlenmesi olarak önlemek için ilkel kurallar ve hijyen kurallarını unutmamak gerekir.