- tahıl faro - 1 bardak
- tuz - Tadı
- sarımsak - 1 diş
- çam fıstığı - 1/4 bardak
- limon, meyve suyu - 1 adet
- küçük kırmızı ampul - 1/2 adet
- büyük domates - 2 adet (veya 450 gram kiraz domates)
- küçük salatalık - 1 adet
- koyun eti bezelye kabuğu - 1 adet (450 g)
- Beyaz peynir - 1 su bardağı
- zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- taze maydanoz - 1/4 bardak
1. Kırmızı soğanları çok ince doğrayın. Salatayı 4 parçaya kesin ve 8 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Domatesleri dilimleyin. Kiraz domatesleri kullanırsanız, bunları ikiye bölün. Bezelye soyun ve kurulayın. Feta peyniri parçalara ayırın. Bir tencerede 900 ml su kaynatın, Farro ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin. Tahıl hazır olana kadar 20 dakika pişirin; Suyu boşaltın. 2. Suyu limondan büyük bir kaseye sıkın, doğranmış soğan ve bir tutam tuz ekleyin. Kenara koyun. Maydanozu ince doğrayın. Kızartma tavası, yapışmaz bir kaplama tavası ile orta ateşte ısıtın. Sarımsak ekleyin ve kızartın, 1 kez karıştırarak, kahverengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika. Sarımsak tavadan alın. Bir tavada çam fıstığı ekleyin ve fritleri 3-4 dakika boyunca hafifçe kızarıncaya kadar sürekli karıştırın. Somunları tavadan çıkarın. Sarımsak yeterince soğuduktan sonra temizleyin ve bir kıyma makinesinden geçin. 3. Kuru yulaf lapasını soğanla birlikte limon suyunda karıştırın, ardından kalan malzemeleri ekleyin. Salata servis yapmadan önce 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Porsiyon: 3-4