- un - 2 Bardak
- kabartma tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- sarımsak tuzu - 1/2 çay kaşığı
- tereyağı - 4 adet. kaşık
- yağlı krema - 3/4 Bardak
- yumurta - 1 adet
- Beyaz peynir - 120 gram
- kırmızı domates - 1/4 Cam (kavrulmuş)
- yeşil soğan - 2 adet
1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Tereyağı küçük küpler halinde doğrayın. Yumurtayı hafifçe döv. Un, kabartma tozu, sarımsak tuzu ve tereyağı ile tereyağını bir mutfak robotunda karıştırın. Karışımı geniş bir kırıntıya benzene kadar malzemeleri 3 saniyelik aralıklarla çırpın. Eğer bir mutfak robotunuz yoksa, hamurun elle pişirilmesi, hamurun iki bıçak veya el ile kırılarak kırıntıların kıvamına getirilmesi sağlanır. 2. Pişmiş hamurları büyük bir kaba koyun. Yağ kremi ve dövülmüş yumurta ekleyin, eşit bir kıvama gelinceye kadar ellerinizle hamur yoğurun. Yeşil soğanları ince doğrayın. Peynire beyaz peynir, kızarmış domates ve yeşil soğan ekleyin. Malzemeyi dikkatlice, test boyunca eşit olarak dağıtılacak şekilde karıştırın. 3. Un serpiştirilmiş yüzeyde, hamuru yaklaşık 2.5 cm kalınlıkta geniş bir daireye yuvarlayın ve daireyi sekiz eşit parçaya kesin. Ekmeği parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika fırında pişirin. 4. Yassı kekleri fırından çıkarın ve servis yapmadan önce ızgarada soğutun.
Porsiyon: 8