- Pırasa - 1 Adet
- arpacık soğanı - 1 adet
- somon filetosu - 250 gram
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Feta - 100 Gram
- sade yoğurt - 150 gram
- domates salçası - 1 tatlı kaşığı
- Limon - 0.5 Adet ((isteğe bağlı))
- tuz, karabiber - - Tadına
Pırasa ve arpacık ince doğrayın. Somon filetolarını 2 cm'lik küpler halinde kesin, sadece eti tutarak cildi ve kemikleri temizleyin. Bir tavada zeytinyağı dökün, dilimlenmiş arpacık, tuz ve karabiber ekleyin. Orta ısıda 1-2 dakika sebze sürün. Sonra doğranmış pırasa ekleyin ve iyice karıştırın. Hafifçe kızartın, böylece güzel ve yeşil kalır. Isıdan çıkarın. Zeytinyağını bir tavaya dökün ve sıcak olur olmaz balık ekleyin. 2 - 3 dakika sürün, böylece küpler yanlarında kahverengileşti. Somonu tavadan bir plaka üzerine çıkarın ve bir kenara koyun. Kızartma tavası orta ateşe koyun ve küçük parçalara doğranmış beyaz peynir ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın. Yoğurt ve domates salçası ekleyin, ara sıra karıştırarak her şeyi kaynatın. Somon küplerini bir tavaya koyun ve yavaşça karıştırın. Gerekirse limon suyu ilave edin. Isıdan çıkarın. Soğan tabakasını bir tabağa koyun, somonu koyun ve balığı sosuyla birlikte dökün. Hemen servis yapın.
Porsiyon: 4