- koyun eti bezelye kabuğu - 2 adet (her biri 450 gr)
- un - 3 Sanat. kaşık
- maydanoz - 3 st. kaşıklar (isteğe bağlı)
- sarımsak - 4 diş
- Zemin kimyon - 2 çay kaşığı
- öğütülmüş kişniş - 2 çay kaşığı
- biber tozu - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- karabiber - 1 tutam
- tahin - 4 Sanat. kaşık
- Limon suyu - 3 Sanat. kaşık
- domates - 3 adet
- Feta peyniri ambalajı - 1 adet (240 g)
- marul kafa - 1 adet
- lavashi - 12 adet
1. Haşlanmış bezelye, un, maydanoz ve baharatları homojen bir kıvama gelmeden önce bir mutfak robotunda karıştırın. Ayrıca, kepekli bezelyeleri bir kasede çatal veya patates presiyle uzatabilir ve baharatlarla karıştırabilirsiniz. 2. Oluşan kütleden, yaklaşık 3.5-5 cm uzunluğunda ve 2,5 cm kalınlığında küçük pirzolalar oluşturun, fırını 200 dereceye kadar ısıtın ve köfteyi hafif yağlı bir fırın tepsisine koyun. Fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin. 3. Pireler hazırlanırken, tahin ve limon suyunu bir kenara koyunuz. Domatesleri küpler halinde kesin, Feta peyniri parçalayın ve bir kenara bırakın. 4. Pirzola hazır olduğunda, bir çok hazır dolgulu pide ekmeği üzerine koyun.
Porsiyon: 3-4