- Zeytinyağı - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Bacon - 3 Dilim
- Ampul - 1 adet
- Kırmızı lahana Başkanı - 1 adet
- Elmalar - 2 adet
- Kuru üzüm - 1/2 bardak
- Tavuk suyu - 3/4 Bardak
- Şarap kırmızı kuru - 1/4 Glass
- Şarap sirkesi - 1 st. bir kaşık dolusu
- Bay Yaprak - 1 adet
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Şeker - 1 tatlı kaşığı
İnce parçalanmış kırmızı lahana. Elma soyulmuş ve soyulmuş, ince dilimler halinde kesilir. İnce kesilmiş soğan ve domuz pastırması. Güveçte veya mangalda zeytinyağını ısıtıyoruz, soğan ve domuz pastırması yeriz. Soğan yumuşak olana kadar yaklaşık 7 dakika boyunca orta ateşte kızartın. Soğan yumuşak olduğunda, lahana ve elmalar ekliyoruz. Ateşi hafifçe arttırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin - lahana yumuşatmalı ve hacimce azalmalıdır. Sonra sirke, şarap, et suyu, tuz, karabiber ve kuru üzüm ekleyin. Kaynama noktasına getirin, sonra bir kapakla kapatın ve 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 50 dakika pişirin. Pişirme sırasında 2-3 kez her şeyi karıştırmak zorunda kalacak, böylece lahana eşit olarak pişirilir. Fırından çıkarız, tuz-biber şekeri ile seviye, isterseniz biraz daha sirke koyabilirsiniz. İspanyolca kırmızı lahana hazır! :)
Porsiyon: 4