Besleyici çorba Çok ilginç ve lezzetli çorba. "Kızarmış" diye adlandırıldı çünkü çorbanın tüm malzemeleri: patates, havuç, soğan, un çorbada kızartmadan önce kızartılıyor. Bu tür manipülasyonların bir sonucu olarak, havuçlar ve soğanlar tüm aromaları tereyağına verir ve bu yağla çorba çok kokulu hale gelir. Patates kızartması da özel bir tadı alır. Ekşi krema ve undan çorba pansumanını mükemmel bir şekilde tamamlar - çorba zengin, kalın, lezzetli olur!
maddeler:- Patates 4 adet.
- Havuç 1 adet.
- Soğan 1 adet.
- Ekşi krema 5 yemek kaşığı. l.
- Buğday unu 4 çorba kaşığı. l.
- Defne yaprağı 4 adet.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 50 ml
- Tuz 1 yemek kaşığı. l.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Su 2.5 l
- Sarımsak 4 diş eti
- Adım 1 Çorba yapmak için patates, havuç, soğan, sarımsak, ekşi krema, un, tuz, biber, defne yaprağı, ayçiçek yağı gerekir.
- Adım 2 Patatesleri soyun, küpler halinde doğrayın ve yarım pişene kadar bitkisel yağda kızartın ve üstte kabuk görünün.
- Adım 3 Bir kaynar su kabında, hazırlanmış patatesleri ve doğranmış sarımsakları atın. Tatmak için tuz.
- Adım 4 Havuç temizlenir, kaba rende rendelenir ve 2 dakika boyunca ayçiçek yağı üzerine konur.
- Adım 5 Kızartılmış havuçları kaynar çorbaya ekleyin.
- Adım 6 Soğanı soyun, küpler halinde kesin ve yarım pişene kadar bitkisel yağda kızartın. Soğan çorbasına soğan ekleyin.
- Adım 7 Unu hafifçe kremayana kadar kuru bir tavada orta ateşte kızartın, sürekli karıştırın.
- Adım 8 Unu soğutun. 0.5 bardak su ve ekşi krema ekleyin. Homojen bir kütle haline getirin.
- Adım 9 Ekşi krema yakıt ikmalini çorbaya ekleyin. Defne yaprağını ekleyin. 2 dakika kaynatın. Defne yapraklarından ayrıl.
- Adım 10 Servis yaparken, çorbayı otlar ve taze çekilmiş biberle serpin.