- Margarin - 250 Gram
- Un - 500 Gram
- Yumurta - 2 adet
- Maya - 20 gram
- Süt - 150 Mililitre
- Sol - 1 Pinch
- Somunlar - 150 gram (fındık doldurmak için)
- Şeker - 150 gram (fındık doldurmak için)
- Süt - 50 mililitre (somun doldurma için)
- Vanilya - 1 tutam (bir somun doldurma için)
- Kuru üzüm - 50 gram (fındık doldurma için)
- Kayısı reçeli - 50 gram (fındık dolgusu için)
- Haşhaş öğütülmüş - 150 gram (haşhaş dolgusu için)
- Şeker - 150 gram (haşhaş dolgusu için)
- Limon (kabuğu ve meyve suyu) - 1 Adet (haşhaş dolgusu için)
- Su - 50 mililitre (haşhaş dolgusu için)
- Kuru üzüm - 50 gram (haşhaş dolgusu için)
- Kiraz reçeli - 50 gram (haşhaş dolgusu için)
Unun hazırlanışı ile başlayalım: margarinli peretrem unu. Başka bir kapta, kuru maya ılık sütte çözünür, kuru bir karışıma dökülür. Orada da yumurta, tuz ve şeker ekleyin ve tüm bu hamurdan yoğurun. Hamur bir kaseye yuvarlandı ve yarım saat buzdolabına gönderildi. Bu arada, somun ve haşhaş dolgusunu hazırlayacağız (ayrı olarak, iki farklı dolgulu çuvala yapılır). Nutty için, haşhaş için bahsettiğimiz tüm malzemeleri karıştırın - şekeri suda eritir ve sonra diğer tüm bileşenlerle karıştırın. Dolgular hazır. Bu miktardaki bileşenlerden 4 adet merdane elde edilir, böylece buzdolabında duran hamur alınır ve 4 eşit parçaya bölünür. Her hamur parçası bir dikdörtgene yuvarlanır. Testin her bir dikdörtgeni bir doldurma ile cömertçe kaplıdır. İki merdane bir haşhaş dolgusu olacak, iki merdaneli bir somun olacak. Bir rulo şeklinde katlayın. Ruloları çırpılmış bir yumurta ile yağlayın, birkaç yerde çatalı delin (havayı dışarı atmak için) ve fırına koyun, 190 dereceye kadar ısıtın. Koyu renkli bir renk elde edene kadar pişirin - zaman söylemek zor, fırına bağlı. Rulolar hemen yenebilir, ancak Macaristan'da asla böyle yapmazlar. Ruloları serin ve bir gün bile serin bir yerde bırakın, öyle ki rulo, dedikleri gibi olgunlaşır. Ayakta duran rulo, taze olmaktan çok daha lezzetli. Afiyet olsun arkadaşlar! :)
Porsiyon: 12-14