GOST'ye göre patates
Çok az insan tanıyor, ama içerideki gerçek patates keki hafif olmalı ve yapısı muntazam olmamalı ve damak uzerine yayılmalı ve dişlere takılmamalıdır. Mağazalarda neden başka lezzetler var? Hamurda, basit bir sebepten dolayı kakao ekleyin - kaliteli olmayan pişmiş veya yanmış bisküvileri saklayın. Ama bugün size tüm kurallara göre bir patates kekini nasıl pişireceğinizi anlatacağız.
Gerekli malzemeler:
- yumurta - 3 adet
- şeker -90 g
- un - 75 gr
- nişasta - 15 g
- tereyağı - 125 g
- pudra şekeri - 165 g
- yoğunlaştırılmış süt - 50 g
- konyak - 4 çay kaşığı.
- kakao tozu 70 g
Hazırlama yöntemi:
- Bir karıştırıcı ile sargıları köpüğün içine karıştırın, açık sarı yapışkan bir kütlenin oluşumuna yavaş yavaş şeker (toplamın 2 / 3'ü) ilave edin.
- Sıkı bir köpükte proteinlerle çırpılmış şekerin 1 / 3'ü.
- Protein ve yumurta sarısı kitleri, derin bir kasede karıştırılarak elenmiş un ve nişasta eklenir. Bir kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bisküvinin hassas kıvamını "incitmeyecek" şekilde bir kaşıkla karıştırmak gerekir.
- 180 ° C'de 15 dakika fırında bisküvi pişirin.
- Bisküvi soğumaya bırakılmalı ve 12 saat bekletilmelidir.
- Küçük bir parça yapmak için soğutulmuş bisküviyi bir kıyma makinesine bükün.
- Kremayı hazırlamak için, eritilmiş tereyağ ile 65 gram toz şeker sürün, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ilave edin.
- Oluşan krem, bir bisküvi kırıntısına aktarılır ve gerekli miktarda konyak ilave edilir. krema ve konyak ekle
- Malzemeyi homojen bir kütleye kadar yoğurun, böylece gelecekteki patates kekini kolayca şekillendirebilirsiniz.
- Küçük "patatesi" sarın ve onları pudra şekeri ve kakao karışımıyla yuvarlayın. bir durumda patates rulo
- Buzdolabına 1 saat boyunca koy, daha sonra masaya servis yapabilirsiniz!
İstenirse, patates pastasını kremalı çiçeklerle süsleyebilirsiniz, ancak dekorasyon olmadan çok güzel ve lezzetli olacaktır.
Kurabiyedan börekler
Favori pasta patatesleri hazırlamak için daha basit ve hızlı bir yol. Bu tarif ekonomik ev kadınları tarafından beğenilecek, çünkü aileyi bu kadar nefis bir şekilde şımartmak için çok para harcamayın! Çay için en ucuz kurabiyeleri satın alın ve sürecin tadını çıkarın!
Gerekli malzemeler:
- kurabiyeler - 700 g
- buharlaştırılmış süt - 1 kavanoz
- Tereyağı - 200 gram
- kakao tozu - 4 yemek kaşığı. l.
- Fındık (fındık, ceviz, fıstık)
Hazırlama yöntemi:
- Kurabiyeleri küçük parçalar halinde doğrayın. Bunu el ile yapabilir ya da bir karıştırıcıda bükebilirsiniz.
- Tereyağını eritin, soğutun ve yoğunlaşana kadar yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. tereyağı ile karıştırılmış
- Yoğunlaştırılmış sütü yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve topak kalmaması için iyice karıştırın. İstenirse, birkaç yemek kaşığı konyak veya rom ekleyebilirsin.
- Elde edilen malzemelerden, hamur yoğurun ve ondan düzgün bir "patates" oluşturur.
- Patates pastasını fındık parçalarıyla süsleyin.
İstenirse, fındıkları parçalayabilir ve bu kırıntıdaki pastayı rulolayabilirsiniz. Buzdolabında böyle bir ikramda bir iki saat ısrar etmek ve daha sonra açlıktan insanlara hizmet etmek arzu edilir.