Çırpılmış krema ile Profiteroller Profiteroller - bu bir muhallebi meyilli hamurundan bir çeşittir. Bunlar genellikle 2 ila 5 cm arasında olan eclairs veya demlenmiş keklerden farklıdır.Koitrol gerçekten evrensel bir yemektir: karaciğer pate, tuzlanmış somon, kırmızı havyar, lor peyniri ile doldurulmuş bir atıştırmalık için ilk olarak, et suyuna bir katkı olarak uygundur. Ve tabii ki farklı kremalı bir tatlı olarak. Tarif oldukça basit. Bu yemeği henüz pişirmediyseniz, tavsiyelere uyun ve başarılı olursunuz.
maddeler:- Tereyağı 100 g
- Su 250 ml
- Buğday Unu 130 gr
- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Krem 250 ml
- Tuz 1 g
- Şeker 100 gr
- Adım 1 İhtiyacınız olan profiterolleri hazırlamak için: yumurta, tereyağı, su, un, hamur için tuz. Ve% 30-35 yağ içeriği ve krema şekeri ile krema. Kuru bir krem alabilir ve kremayı paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayabilirsiniz.
- Adım 2 yapışmaz kaplama ile bir tavada bir bardak su dökün. Onu sobanın üstüne koyduk.
- Adım 3 Su kaynamaya başlar başlamaz, tereyağı ve bir tutam tuz koyun. Yağı soğuk suya koyabilir ve sonra her şeyi birlikte ısıtın. Fark yoktur.
- Adım 4 Tereyağı suda çözünür.
- Adım 5 Yağı çözdüğünüzde, elenmiş unu dökün ve küçük bir ateşte, ocaktan tava çıkarmadan, hamurun yoğun olarak karıştırılmasına başlayın.
- Adım 6 Sonuç olarak, birkaç dakika sonra, homojen, hamursuz bir hamur elde edilir.
- Adım 7 Hamurun biraz soğumasını bekleyin ve ardından yumurtaları teker teker sürün.
- Adım 8 Yumurtaların eklenmesi sırasında, hamur daha esnek hale gelir. Düz, viskoz ve homojen bir kütle elde ederiz. Profiteroller için hamur hazırdır.
- Adım 9 Bir mutfak torbasının yardımıyla profiterolleri fırın tepsisine kestik. Küçük et suyu için ve kekler için daha büyük olacak. Fırına koyduk, önceden 190 ° C'ye ısıtıldı ve bu sıcaklıkta ilk 15 dakika pişti. Daha sonra 170-175 ° C'ye düşürün ve 15-20 dakika daha pişirin. Kapattıktan 15 dakika sonra fırından profiterol alıyoruz.
- Adım 10 Bu broth için profiterol sonuçlarıdır.
- Adım 11 Ve kek için böyle.
- Adım 12 Kremi şekerle çırpın veya kurulayın ve talimatlara göre pişirin.
- Adım 13 Kremayla başlıyoruz.