- Et (domuz eti veya sığır eti) - 700 gram
- Soğan - 2 adet
- Tuz, karabiber - - Tadına
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Soğan, bir blender veya mutfak robotu ile püre haline getirilir ve püre kıvamına getirilir. Ortaya çıkan soğan kitlesini gazlı beze koyduk. Suyu gazlı bezden bir tencereye sıkın. Bir bardak saf soğan sosu elde etmelisiniz (bu elbette ampullerin büyüklüğüne bağlı olsa da). Biftekleri, onları turne etmenin uygun olacağı bir formda koyuyoruz. Solim, et biberi. Soğan suyunun yarısını dökün. Biftekleri, tuz biberini çevirin, kalan suyu dökün. Buzdolabında en az 3-4 saat etinizi marine edin. Sonra ızgarayı veya mangalızı ısıtıyoruz. Izgara biftekleri ızgaraya sürülür ve bir tarafta 4-5 dakika kızartılır (istenen kızartma derecesine göre). Diğer tarafta da aynı şeyi çeviririz ve pişiririz. Soğan suyunda marine edilmiş biftek, hazır. Hizmet ve eğleniyoruz. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 2