- bezelye - 500 gram
- tereyağı - 2 adet. kaşık
- tuz - Tadı
Bezelye püresi et için bir garnitürde iyi servis edilir. Pişirmeden önce, bezelye soğuk suda 2: 1 oranında 5-8 saat bekletilebilir - bu sonuçta patates püresi pişirme süresini kısaltır. Yumuşatma ayrıca bezelye şeklini korur ve pişirme sırasında çatlamaz. Islatılmış ve pişmemiş bezelye püresi tadı oldukça farklıdır. Hazırlanışı: Bezelyeleri soyun ve soğuk su ile yıkayın. Bir tencereye bezelye yerleştirin ve su ekleyin. Bir kaynatın, ısıyı azaltın, örtün ve pişene kadar pişirin. Suyu boşaltın, bir tencerede biraz sıvıyı bırakın. Bezelye silerek veya bir karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Tereyağını ekleyin, tuz, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve servis yapın.
Porsiyon: 4