- Sazan - 4 adet
- Yay - 1 adet
- Havuç - 1 adet
- Patates - 3 adet
- Tuz - tatmak için
- Biber - tatmak için
- Defne yaprağı - tatmak için
- Yeşiller - tatmak için (maydanoz, dereotu)
1. Önce büyük bir rendeleyin üzerine havuç rendelemeniz gerekir. 2. Daha sonra soğanı almanız ve ince doğramanız gerekir 3. Bundan sonra, soyulmuş patatesler küp şeklinde kesilir 4. Temizlenmesi, ağartılması ve tüm solungaçların çıkarılması gereken bir balık alırım. Daha sonra akan suyun altında durulayın. 5. Balıkları bir tavaya yayın, tamamen su dökün ve ateşe koyun. Suyun kaynatılmasını ve köpüğü kaldırmasını bekliyorum. 6. Su kaynatıldıktan sonra, dilimlenmiş tüm malzemeleri (havuç, soğan ve patates) ekleyin. 7. Tuz, karabiber ve defne yaprağı ekliyorum. 20 dakika pişirmeye bırakın ve patatesleri deneyin, üzerinde kulakların istekliliğini belirleyebilirsiniz. 8. Kulak tamamen hazır olduğunda, doğranmış otları (dereotu ve maydanoz) ekleyip 3-5 dakika sobayla bırakıyoruz. 9. Yani, crucian sazan en lezzetli kulak hazırdır.
Porsiyon: 5-7