- Sığır dili - 1 adet
- Havuç - 1 adet
- Yay - 1 adet
- Kiraz Domates - 400 Gram
- Peynir - 150 Gram
- Ekşi krema - 4 Art. kaşık
- Sarımsak - 1 Diş
- Tuz, karabiber - - Tadına
Dil, tuz ve bıçakla dikkatlice temizlenmeli, bir tencereye konmalı, suyla doldurulmalı ve kuvvetli bir ateş yakılmalıdır. Su boşaltın ve yeni dökün, ateşi ortama indirin. Su tekrar kaynatıldıktan sonra, soğan ve havuç ekleyin. Düşük ısıda en az 3 saat pişirin. Dil kaynatıldıktan sonra, bir kavanoz soğuk suya koyun, birkaç dakika bekletin ve ardından cildi çıkarın. Dil kısımlarına ayırın. Dilini fırın tepsisine koyun, tuz. Sonra soğan tabakasını ete koyun. Domates ile tepesinde. Üstte ekşi krema karışımı ekleyin. Çanak önceden ısıtılmış 190 derecelik bir fırına 30 dakika boyunca gönderilmelidir.
Porsiyon: 5-7