- banka (450 gr) nohut (koyun bezelye) - 1 Adet
- ondan sıvı - 1/4 bardak
- Tahin (susam ezmesi) - 1/4 bardak
- taze limon suyu - 1/4 bardak
- zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- karanfil sarımsak, ezilmiş - 1 adet
- öğütülmüş anason (isteğe bağlı) - 1/4 çay kaşığı
- Zemin zencefil - 1/4 çay kaşığı
- Zemin Kimyon - 1/4 çay kaşığı
- kişniş yaprakları, ince doğranmış, yanı sıra bütün kişniş yaprakları garnitür için - 1/4 fincan
- domates, soyulmuş ve çok ince doğranmış - 1 adet
- yeşil soğan, çok ince dilimlenmiş - 2 adet
- Tuz ve karabiber - - Tadına
Gıda işlemcisinde koyun bezelyesi, bezelye, susam ezmesi, limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak, anason (kullanılmışsa), zencefil, kimyon ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kütlesi bir kaseye koyun ve tada, domates, soğan, mevsimine tuz ve karabiber ile tatlandırın. Humus üzerinde kalan 2 yemek kaşığı yağı dökün. Servis yapmadan önce, humus ile kişniş yapraklarını istediğiniz gibi süsleyin.
Porsiyon: 3