- sarımsak kafa - 1 adet
- zeytinyağı - 1/2 çay kaşığı
- yağda kurutulmuş domates - 4 adet
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- beyaz fasulye bir banka - 1 adet (450 g)
- karabiber - 1 tutam
- balzamik sirke artı ek sirke - 1 st. bir kaşık dolusu
- kurutulmuş domateslerden elde edilen yağlar - 1 Art. bir kaşık dolusu
1. Sarımsak kafasını dış kaplamadan çıkarın. Rafı orta konuma getirin ve fırını 200 derece ısıtın. Sarımsak başının üstünden 6 mm kesin. Sarımsakları folyoya koyun ve bir kaşık zeytinyağı kaşığı dökün. Sarımsakları folyoya sarın ve yaklaşık 40 dakika yumuşak bir şekilde fırında pişirin. 2. Bitmiş sarımsak işlenmek üzere yeterince soğutulduğunda, posadan çıkarın ve bir mutfak robotunun bir kasesine koyun. Güneşte kurutulmuş domatesleri ve tuzu ekleyin, homojen olana kadar karıştırın. Sıvıyı çekirdeklerden boşaltın ve karabiber ile birlikte sarımsak karışımına ekleyin. Karıştırınız. 3. Mutfak robotu çalışırken, balzamik sirke ve yağı kurutulmuş domateslerden dökün. Homojen bir kıvamda karıştırın. Gerekirse tatlandırmaları tatlandırın ve balzamik sirke serperek sosu servis edin.
Porsiyon: 6-7