- Jelatin - 25 gram
- Soğuk su - 240 mililitre
- Şeker - 420 Gram
- Yapıştır veya şurup - - Tatmak (tatmak için tat)
- Tuz - 1/4 çay kaşığı
- Yumurta beyazı - 2 adet
- Vanillin - 1 st. bir kaşık dolusu
- Pudra şekeri - 40 gram
- Nişasta - 25 gram
Jelatin soğuk su ile dökün ve 5 dakika bekletin. Ateşte bir kap şeker, şurup, tuz ve yarım bardak su koydu. Karıştırma, yaklaşık 7 dakika boyunca orta ateşte pişirilir. Şeker eridikten sonra, ısıyı kapatın ve jelatin ekleyin. Jelatin erimelidir. Sincapları derin bir kapta önceden çırpın, tüm sıvıyı tavadan dökün ve bir karıştırıcı veya karıştırıcıyla yüksek hızda çırpın. Jelatin karışımı olan proteinler yükseltildiğinde, orada vanilya ekleyin ve maksimum kalın kütleye fırçalamaya devam edin. Daha sonra yağ ile kaplı fırın tabakasını almak ve tava gres sürmek ve eşit bir kütle üzerine dökmek gerekir. Tüm yüzey üzerinde dağıtın. Kütle, buzdolabını örtmeden veya çıkarmadan, en az 3-4 saat beklemeniz gerekir. Daha sonra nişasta ve pudra şekeri karıştırın. Her iki tarafta kütleyi serpin. Bu nedenle, bir fırın tepsisine dökülmeden önce UNUTMAYIN, bir nişasta ve pudra şekeri karışımı ile serpin. Bisküvi ya da keskin bir bıçak için formlar, hazır bir pastilden istediğiniz şekilleri oluşturur.
Porsiyon: 10-12