Yahudi mutfağının geleneksel yemeği olan Forshmak bir Yahudi yemeği olarak kabul edilir. Ancak, Yahudiler tarafından Doğu Prusya mutfağından ödünç alındı. İsveç ve Prusya mutfaklarında, öğütme sıcak bir yemekti ve sadece Yahudi mutfağında soğuk oldu. "Forshmak" ismi, Almanca'dan "çerez" veya "yemekten önce yemek" olarak çevrilir. Ancak, Forshmak Yahudileri sadece bir atıştırma olarak değil, aynı zamanda kahvaltıda ana yemek olarak da servis edilir. Aşağıdaki tarife göre Forshmak'ı pişirirseniz, hemen atıştırmalık kategorisindeki yemeğin ana yemeğe nasıl geçtiğini anlarsınız. Sonuçta, hemen ringa için bir garnitür olarak hizmet edebilecek hem ekmek hem de patates içerir.
maddeler:- Tuzlanmış ringa 2 adet.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Elma sirkesi 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker 1 çay kaşığı.
- Hardal 1 yemek kaşığı. l.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 50 ml
- Soğan 1 adet.
- Apple 1 pc.
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Süt 100 ml
- 0.25 adet somun.
- Patates 4 adet.
- Yeşil soğan 1 demet
- Adım 1 Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Patatesleri üniformalarında kaynatın. Sert haşlanmış yumurta kaynatın. Ringa balığı deriden ve kemiklerden temizleyin.
- Adım 2 Ringa filetolarını 1-2 saat sütte sarın.
- Adım 3 Kabuksuz bir somun parçaları sütle ıslanır.
- Adım 4 Kabuğu patates, soğan ve elmaları soyun. Bir çekirdeği kesmek için bir elma. Yumurta kabuğunu temizle.
- Adım 5 Ringa balığı, yumurta akı, patates, soğan, preslenmiş somun ve elma iki kez kıyma makinesinden geçirilir.
- Adım 6 Şeker, bitkisel yağ, hardal ve karabiber ile rendelenen sarısı. Önceden dekore etmek için biraz yumurta sarın.
- Adım 7 Yığını sargıya ekleyin. Karıştırınız.
- Adım 8 Sehpayı tabağa koyun, istenen şekli verin.
- Adım 9 Garnitür kendi başına. Örneğin, sarısı ve doğranmış yeşil soğanlar.