- Morina veya diğer beyaz balık filetosu - 500 gram
- ekşi krema - 400 gram
- beyaz şarap - 150 mililitre
- soğan - 2 adet
- yumurta akı - 3 adet
- Baharatlı otlar (maydanoz, tarhun, yeşil soğan, vb.) - - Tadına
- tuz - - Tatmak
- karabiber - - Tadına
Morina veya diğer beyaz balıkların filetosu, içine kesin. Ince doğranmış soğan ekleyin. Boşluğumuzu beyaz şarapla doldurun ve 30 dakika buzdolabına koyun. Zaman geçtikten sonra, balıklar bir karıştırıcı kullanılarak ezilmeli ve bir hamur haline getirilmelidir. Taşlama sırasında bir yumurta akı ve ekşi krema ekleyin. Elde edilen kütleye ince doğranmış yeşillikler, tuz ve karabiber ekleyin. Fırını 150 dereceye ısıtın. Dikdörtgen pişirme kabı termo dayanıklı bir yemek filmiyle kaplıdır. Sıkıca tamponlanmış bir balık tabakası koyun. Daha sonra bir karides tabakası ekleyebilirsiniz. Formu parşömenle kaplayın ve 150 derece 50 dakikalık bir sıcaklıkta su banyosunda pişirin. Pate hazır olduğunda, soğutup 12 saat buzdolabına koyarız. Servis yapmadan önce güzelce kesin, birkaç maydanoz maydanozu süsleyin. Mayonez ile iyi gider. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4