- Buğday Unu - 375 Gram
- Hızlı etkili kuru maya - 5 gram
- Kabak Muskat - 250 Gram
- Gorgonzola - 200 Gram
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Zeytinyağı - 35 mililitre
- Armut - 2 adet
- Sage Fresh - 10 Gram
Geleneksel olarak başlıyoruz - testle. Hamur ununu, tuz, maya, ılık su (yaklaşık 230 ml) ve zeytinyağını hazırlamak. Mesim elastikiyete, bundan sonra 40 dakika boyunca havlu altında ılık bir yere göndeririz. Daha sonra hamurun bir kez daha parçalanması ve 20 dakika için tekrar bırakılması gerekir. Bu arada dolguyu alacağız. Kabak küpleri kesilmiş ve yumuşak olana kadar yağda kızartın. Armutları dilimler halinde, peynir - küpleri kesiyoruz. Hamuru ikiye böldükten sonra iki düz kek haline getirin. Kekleri bir fırın tepsisine koyarız, un serpilir. Ekmeğimizi zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Krep üzerine armut parçaları koyarız. Daha sonra düz kek peyniri ve balkabağı üzerine serpilmiş, üzerine serpiştirilmiş adaçayı ya da biberiye serpiştirdik. Fırına koyduk ve 25-30 dakika 200 derece fırında pişirdik. Bitti! Biz kestirmek ve sıcak bir şekilde hizmet, gerektiği gibi :) Afiyet olsun.
Porsiyon: 4