Yüzlerce farklı çeşit salata var. Ve her biri için doğru pansuman veya sos seçmek için gereklidir. Klasik ve sıra dışı ürün kombinasyonları vardır. Ve birçok ev yemeği sevenler salataların en popüler yemek tariflerinden bazılarını öğrenmek isteyecekler.
Neye benziyorlar?
Salata sosu iki tipe ayrılabilir. İlk olarak, çeşitli yağ ve sirke karışımları kullanılır. Bu sirke, sadece alışılagelmiş tabloyu değil, aynı zamanda elma, şarap, çeşitli baharatlar ekleyerek de alabilirsiniz. Aynı zamanda soğuk suyla seyreltilmiş limon suyunu eşit parçalara veya meyve suyuna da ekleyebilirsiniz. Salatalar için bu kadar lezzetli soslar, taze sebzeler, meyveler ve yeşilliklerin bolluğu ile ayırt edilen yaz salatalarına eklenir.
İkinci tip daha yoğun seçenekler içerebilir: ekşi krema, krem, hardal, yumurta sarısı, mayonez eklenmesi ile. Kaynamış sebzelerden, etlerden, balıklardan mükemmel bir şekilde tamamlarlar. Sık sık mayonez olmadan salata yakıt ikmali genellikle alkol (daha sık ev şarabı) ve bal kullanın.
Salatalara soslar: tarifler
Lezzetli ve faydalı benzin istasyonları hazırlamak için biraz zaman ve çaba harcanacak. Birkaç hareket - ve aile üyeleri ve misafirler memnun edecek eşsiz bir yemek alacaksınız.
Fransız
Derin bir kapta bir bardak zeytinyağı (bitkisel) yağı ve bir bardak taze limon suyunun üçte birini iyice karıştırın. Bundan sonra ezilmiş sarımsak (üç çatal), iki çay kaşığı baharatlı hardal ekleyin ve malzemeleri dikkatlice karıştırın. Sonra tadı tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen karışım güzel bir şişeye dökülmeli ve en az 24 saat buzdolabında bekletilmelidir. Salata için bu sosun reçetesinde, limon suyu, şarap veya balzamik sirke yerine, ürünlerin bileşimini değiştirebilirsiniz. Ayrıca ezilmiş yarıya kırmızı soğan ve bir kaşık bal ilave edebilirsiniz.
Ev yapımı mayonez
Mayonez olmadan bazı salataların tarifleri yapamaz, ancak satın alma formu çeşitli istenmeyen maddeler içerir ve bu nedenle evde pişirmek en iyisidir. Bunu yapmak için, derin bir kap alın ve oradaki yumurtayı, hardal tozu ve şekerli bir çay kaşığı, biraz tuz ve zeytinyağı ekleyin (hepsi yaklaşık 225 gram). Elde edilen karışımı homojen hale gelene kadar bir blender ile yavaşça yuvarlayın ve ardından arta kalan yağın yarısını ve 2 çay kaşığı limon suyunu yavaş yavaş dökün. Yaklaşık bir dakika kadar karıştırın, sonra kalan yağı dökün ve kalın bir kitleye ulaşıncaya kadar çırpın. Bir deney olarak, herhangi bir aşamada bir sarımsak veya ezilmiş fındık karanfil ekleyebilirsiniz.
Salata için diyet sosu
2 çay kaşığı karıştırın. tatlım, 1 çay kaşığı. Şarap sirkesi ve 25 ml limon suyu, salata mevsimi. Ayrıca 1 ila 3 oranında zeytinyağı ve limon suyu karışımını, istediğiniz şekilde biber ve tuz ekleyerek de kullanabilirsiniz. Salata sosu için diyet reçetesinin bir başka versiyonu kefir esasına dayanan bir pansuman olabilir. Bunu yapmak için, bir karıştırıcıda 100 ml kefir (% 1) ve yeşil soğan, tuz, çırpın, demeleyin. Soğan yerine büyük zeytin ve sarımsak ekleyebilirsiniz.
Gördüğünüz gibi, salatalar için sos tarifleri evde hazırlamak oldukça kolaydır. Bu, her türlü sos ve sosların tam listesi değildir - denemekten korkmayın. Ve sonra aile üyelerinizi ve misafirlerinizi her zaman hem tatil günlerinde hem de tatil günlerinde etkileyebilirsiniz.
