Biberiye ile pizza

1. Un, 1/2 çay kaşığı tuz, şeker ve kuru mayayı bir elektrikli karıştırıcı kasesine karıştırın Malzemeler:

• un - 3 bardak
• tuz - 1 tatlı kaşığı
• şeker - 3/4 çay kaşığı
• kuru maya - 1 tatlı kaşığı
• zeytinyağı - 3 adet. kaşık
• taze biberiye dalı - 1 adet

talimatlar

1. Un, 1/2 çay kaşığı tuz, şeker ve kuru mayayı bir karıştırıcıyla bir kasede karıştırın ve yavaş yavaş 1 bardak soğuk su ekleyin. Malzemeler karıştırılana kadar düşük hızda çırpın. Hamuru pürüzsüz ve esnek hale gelene kadar hızı arttırın ve yaklaşık 10 dakika karıştırmaya devam edin. 2. Hamuru zeytinyağı ile yağlanmış bir kaba koyun ve hacim iki katına çıkana kadar 2-4 saat bekletin. Hamuru ikiye bölün. Her bir yarıyı bir yüzeye koyun ve en az 1 saat boyunca hamurun tekrar hacmi artana kadar beklemesine izin verin. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve istenen büyüklükte bir çember ve yaklaşık 6 mm'lik bir kalınlık oluşturun. 3. Kalan zeytinyağını dökün, doğranmış biberiye ve kalan tuzu serpin. 4. Fırını fırında 270 dereceye kadar ısıtın. Peyniri bir fırın tepsisine koyun, un serpilir ve 10 ila 12 dakika arasında altın kahveye kadar pişirin. Biraz soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin ve servis yapın.

Porsiyon: 6