- bir avuç kuşkonmaz - 1 adet
- bir demet yeşil soğan - 1 adet
- kurutulmuş domates - 1/2 bardak
- Hazır pizza hamuru - 450 gram
- Ricotta - 1 bardak
Izgarayı orta sıcaklığa ısıtın. Büyük bir kapta, domates, mevsim tuz ve biber ile kuşkonmaz, yeşil soğan ve 1 çorba kaşığı yağ karıştırın. Sebzeleri kızartın, sebzeleri yumuşayıncaya kadar ara sıra çevirin, 6-9 dakika. Kuşkonmaz ve soğanı 3 parçaya ayırıp soğumaya bırakın. Domateslerden 1 yemek kaşığı tereyağını pişirmek için büyük bir tabakayı yağlayın. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru ikiye bölün. Çapı 22 cm olan iki oval şekillendirin. 2 ila 3 dakika boyunca ızgarada pişirin. Kızartılmış tarafı fırın tepsisine aktarın. Ricotta, kuşkonmaz, yeşil soğan ve domatesleri hamurun üzerine koyun, eşit olarak yayın. Tuz ve karabiber ile mevsim. Ricotta eriyene kadar ızgarada kızartın, 3 ila 5 dakika. Pizzayı bir kesme tahtasına koyun, ikiye bölün ve servis yapın.
Porsiyon: 4