- süt - 250 mililitre
- şeker - 2 ürün. kaşık
- kuru maya - 11 gram
- tereyağı - 125 gram
- un - 400 gram
- tuz, karabiber karabiber
- süzme peynir - 250 gram
- Yeşiller - 100 Gram
- haşlanmış tavuk fileto - 250 gram
- peynir - 100 gram
- manga - 1 st. bir kaşık dolusu
Önce hamuru hazırlıyoruz. Bir bardak yarım bardak ılık süt, bir çorba kaşığı un, bir çorba kaşığı şeker ve mayayı karıştırın. Sıcak bir yerde 10 dakika bekletin. Bir kapta unu eleyerek, kalan ılık süt, eritilmiş tereyağı, tuz, şeker ekleyip, kaşığın ilk adımında hazırlanır. Hamuru yoğurun, 1 saat boyunca ılık bir yerde bırakın, sonra bir kez daha hafif inceltilerek 30-40 dakika daha bekletin. Ortaya çıkan hamur, her biri yaklaşık 1 cm kalınlığında ve yaklaşık 28 cm çapında bir kek haline getirilmiş 2 parçaya bölünmüştür, hamur üzerine ince kıyılmış yeşillikler ile karıştırılmış bir süzme peynir tabakası yayılır. Haşlanmış tavuk filetosu, porsiyon halinde eşit olarak dağıtılan liflere ayrılır. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpiyoruz. 200 derece 20-25 dakika pişirin (hazır olana kadar). Sıcak servis ederiz. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 4