- çilek - 1 Kilogram
- şeker - 1,2-1,3 Kilogram
- sitrik asit - 1-2 gram
Çilekler vücudu yararlı vitaminler ve mikro elementlerle doyurur, metabolizmayı normalleştirir, dolaşım sistemini olumlu etkiler. Çok sayıda hastalık için yaprakların ve çilek köklerinin et suyu kullanılmaktadır. Aşağıdaki reçel tarifi, hazırlık gününde doğrudan toplanan çilekler için uygundur. Hazırlanışı: Saman çilekleri ve soğuk su altında durulayın. Pedicels ve sepalslardan temizle. Çileği çileğe koyun, şekerle doldurun ve 6-8 saat boyunca serin bir yerde bekletin. Daha sonra topağı ateşe koyun ve pişirilene kadar pişirin, soğutma ile alternatif ısıtma yapın. Bunu yapmak için, meyveleri bir kaynamaya getirmeniz, birkaç dakika kaynatmanız ve pelvisi plakadan çıkarmanız ve 15-20 dakika bekletin. Bundan sonra, tekrar çilekleri bir kaynamaya getirin ve pelvisi 15 dakika için çıkarın. Birkaç kez tekrarlayın. Pişirmeden önce, reçel için sitrik asit ekleyin - bu şeker reçelini önlemeye yardımcı olacaktır. Sıkışmayı karanlık bir yerde saklayın.
Porsiyon: 4