- balık - 200 gram
- domates - 2-3 adet
- soğan - 1 adet
- kuzukulağı - 100 gram
- ıspanak - 100 gram
- sarımsak - 1 diş
- yeşillikleri - - Tatmak
- Karabiber ve tuz - - Tadına
Soğanı dilimleyin ve tereyağlı bir tavada saklayın. Daha sonra domatesleri, doğranmış küpleri ve ince doğranmış yeşil soğanı da ekleyin. Sebzeleri 5 dakika pişirin. Sonra kuzukulağı ve ıspanak yapraklarını kesin, şeritleri kesin ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Isın, daha sonra doğranmış yeşillikleri serpin ve tüm malzemeleri karıştırın. Balık filetoda deri ile kesilir, ancak kemiksizdir. Balıkları hazırlanan karışımla kaplayın ve rulo ile yuvarlayın. Ürünleri bir tencereye koyun, tuz ve karabiber ekleyin, su (yarım) dökün ve yaklaşık bir saat kadar hazırlayın. Balık kendi sosunda servis edilir ve limon dilimleri ile yapılır.
Porsiyon: 1-2