- tavşan - 1 adet
- limon - 1 adet
- sarımsak - 4 diş
- biberiye - 1 tatlı kaşığı
- karabiber bezelye - 6 adet
- zeytinyağı - 6 ürün. kaşık
- Domates Salçası - 2 Art. kaşık
- beyaz şarap - 250 mililitre
- hamsi - 2 adet
- zeytin - 50 gram
- kapari - 2 st. kaşık
- Tuz ve karabiber
Zeytinli tavşan, lezzetli ve güzel harika bir festival yemeği. Hazırlık: Tavşanı parçalara ayırın. Rendeki limonu rendeleyin ve suyu sıkın. Sarımsak, biberiye ve dolmalık biberi ezin. Limon kabuğu, tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Tavşanı karışımla rendeleyin ve 30 dakika bekletin. Bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağı önceden ısıtın. Tavuğu kızartın, bir tabağa koyun. Domates salçası, limon suyu ve şarabı tavaya ekleyin, kaynatın. Tavşan ekle, 40 dakika kaynatın ve pişirin. Kesilmiş zeytin, hamsi ve kapari ekleyin. Tuz ve karabiber ile mevsim. Doğranmış otlar serpin ve servis yapın.
Porsiyon: 6-7