- kuru maya - 1 tatlı kaşığı (hamur için malzemeler)
- şeker 0,5 çay kaşığı
- Sıcak su - 1 1/2 bardak
- un - 4,5 bardak
- yağ - 1 st. bir kaşık dolusu
- ram doldurma - 350 gram (doldurma için malzemeler)
- ampul - 1 adet
- sarımsak - 3 diş
- petrol - 2 adet. kaşık
- maydanoz - 1,5 bardak
- Nane - 1 Bardak
- domates - 1 adet
- biber - 1 tatlı kaşığı
- jalapeno - 1 adet
- karabiber - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1 Pinch (tadın)
- limon - 1 adet (meyve suyu)
Küçük bir kasede maya ve şekeri karıştırın. 1/2 bardak ılık su ekleyin, iyice karıştırın, bir kapakla (veya bir levhayla) kapatın. Karışımı 15 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Büyük bir kapta kalan suyu, un ve mayayı karıştırın. Yumuşak, elastik hamur yoğurun. Gerekirse daha fazla un veya su ekleyin. Hamuru hafifçe yağlayın. Hamuru bir tencereye koyun ve üzerini örtün, tavaları havluyla kapatın ve 1 saat bekletin. Hamur yükseldiğinde, daha önce un ile serpilen yüzeyde, 10 özdeş parçalar halinde kesin. Pizza parçalarını hazırlarken her parçayı bir çember içine alın ve peçeteyle örtün. İyice durulayın ve yeşillikleri kesin. Soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde kesin. Sonra, hepsini bir karıştırıcıda (yulaf lapası) çırpın. Bir tavada bir parça tereyağı eritin. Soğan ve sarımsak karışımını 1 dakika boyunca kızartın. Sıcaklığı azaltın, kızartma tavasını kapakla kapatın ve 2 dakika pişirin. Domatesleri soyup ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Biber, tuz, limon suyu, biber, doğranmış jalapeno biber ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Hamuru 5-8 mm'den fazla pelet haline getirin. Düz pastanın yüzeyini yağ ile yağlayın. Pastayı bir fırın tepsisiyle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her bir pastanın yüzeyine dolguyu eşit olarak dağıtın. Isı fırını 420F'ye. Pişene kadar pişirin.
Porsiyon: 10