Domuz incik - ucuz ve kızgın Bu çok lezzetli bir yemektir. Bal hardallı bir kabuk ile kokulu ve sulu bir domuz dürtüsü hazırlamak için özel bir beceriye gerek yoktur. Tek dezavantajı - sap uzun bir süre için hazırlanıyor - yaklaşık üç saat. Ama bu çok zahmetli değil, çünkü demlenmiş ve pişirilirken, kendi işimizi sakince yapabiliriz.
maddeler:- Domuz incik 1300 g
- Havuç 1 adet.
- Soğan 1 adet.
- Defne yaprağı 3 adet.
- Bezelye ile siyah biber 8 adet.
- Karabiber kokulu 6 adet.
- Sarımsak 10 diş eti
- Tuz 20 gr
- Bal 1 yemek kaşığı. l.
- Soya sosu 1 çorba kaşığı. l.
- Hardal 1 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Domuz şaftını bal hardallı bir kabukla hazırlamak için domuz boğması, havuç, soğan, bal, hardal, soya sosu, defne yaprağı, karabiber, tatlı bezelye karabiber, tuz gerekir.
- Adım 2 Top iyice yıkanır, temizlenir, büyük bir tencereye konur ve suyla dökülür, böylece şaftın 5 santimetre uzağında kalması sağlanır.
- Adım 3 Kurulu yüksek ısıda kaynatın. Isıyı en aza indirir. Köpüğü çıkarın. 1 saat 20 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirmek için.
- Adım 4 Bu süreden sonra soyulmuş havuç, soğan, biber, defne yaprağı ekleyin. Tatmak için tuz. Yavaş ateşte 1 saat daha pişirin.
- Adım 5 çubuğu tavadan çıkarın. Kesikler yapın ve soyulmuş sarımsaklı sardalye koyun.
- Adım 6 Tekerleği folyo ile kaplı bir pişirme tabağına koyun, böylece bu folyo dümeni tamamen sarabilir.
- Adım 7 Sos karışımı bal, soya sosu ve hardal için.
- Adım 8 Bu karışımla, dümeni her taraftan cömertçe kapatın. Levhayı bir folyoya dönüştürün ve fırında 200 ° C'de 1 saat pişirin. Son 10 dakika içinde güzel bir kabuk oluşturmak için folyoyu yuvarlayın.
- Adım 9 Çubuğun sıcak veya soğuk olduğunu servis edin.