Yaz - sıcak yemekler için çok sıcak mevsim, bu yüzden gerçekten serin, ferahlatıcı ve oldukça doyurucu bir yemek için bir reçete öneririz - okroshka. Bu Rus ve Ukrayna mutfağının geleneksel bir yemektir. Okroshka, ince kıyılmış nötr lezzet sebzelerinin bir karışımıdır: haşlanmış patates, şalgam, taze salatalık, rutabaga. Gerekli baharatlı otlar: dereotu, maydanoz, kereviz, tarhun. Bu arada, okroshka hala et ve balık, sebze ile ilgili olarak sadece 1: 1 et eklenmelidir. Aynı zamanda et, yağsız, çok hassas: domuz yavrusu, hindi eti kullanılır. Ama ana şey tabii ki okroshka'nın sıvı tabanı, farklı olabilir: peynir altı suyu, sirke, bira, kefir, ayran, maden suyu, çay mantarı, salatalık turşusu ve hatta domates suyu.
maddeler:- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Taze dereotu 1 yemek kaşığı
- Sosis Viyana 5 adet.
- Salatalık 2 adet.
- Havuç 1 adet.
- Yeşil soğan 1 yemek kaşığı
- Kişniş taze 1 yemek kaşığı
- Kefir 2 yemek kaşığı
- Patates 2 adet.
- Konserve bezelye 1 yemek kaşığı
- Sığır eti eti 200g
- 1. su
- Adım 1 İlk olarak, suyu kavanozdan bezelye ile süzdürdük. Ve hemen bir kaseye dökün. Orada hemen doğranmış soğan, dereotu ve kişniş oturabilirsiniz.
- Adım 2 Ardından, eti kesin, sığır sosisleri kullandım - okroshki için daha az yağlıdırlar.
- Adım 3 İnce haşlanmış yumurta kıyılmış.
- Adım 4 Pişmiş havuç ve patates küplerini ince doğrayın.
- Adım 5 Tüm malzemeler, zaten bezelye ve otlar bulunan bir kaseye yerleştirilir. Dilimlenmiş sebzelerin çarpıcı kokusunu şimdiden hissedebilirsiniz.
- Adım 6 Ardından, kefiri ayrı bir kapta su ile seyreltin, iyice karıştırın.
- Adım 7 daha sonra sıvıları sebzelerimize ekleyin ve karıştırın.
- Adım 8 Okroshka hazır. Peki, tarif basit değilse? Şimdi serinletici bir soğuk çorbanın tadını çıkarabilirsiniz.