- Havuç - 450 gram
- Yay - 1 adet
- kişniş - 50 gram
- Zemin kişniş - 1 tatlı kaşığı
- Sebze suyu - 1.2 litre
- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Tuz ve Biber - - Tadı
1. Havuçları kesin. Soğanları doğrayın. Kişniş yaprakları kesti. Bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan yumuşayana kadar havuç ve soğan ekleyin ve 5 dakika kızartın. Kızartma esnasında malzemeleri karıştırın, böylece yağ tüm sebzeleri kaplar ve eşit olarak pişer. Yer kişnişini ekleyin ve bir dakika daha kızartın. 2. Kızartma tavasının içeriğini büyük bir tencereye aktarın. Tuz ve karabiber ekleyin. Et suyu dökün ve karışımı kaynatın. Ateşi çevirin ve çorbanın havucu yumuşak olana kadar yaklaşık 20 dakika pişmesine izin verin. Pişirirken çorbayı birkaç kez karıştırın. 3. Çorbayı karıştırıcıya aktarın ve öğütün. İsterseniz tadı dene, tuz ve karabiber ekleyin. Doğranmış taze kişniş yaprakları ekleyin ve karıştırın. Çorbayı taze beyaz ekmek, Fransız böreği veya siyah ekmek ile servis edin.
Porsiyon: 4