Sıcak pancar Bu tarife göre pişirilen pancar, belirli bir dizi adımdan kaynaklanan çok özel bir tada sahiptir. Eşsiz tılsım, ona tavuk kıymalarından elde edilen bıçakların varlığını verir. Elbette, tinker yapmalı, pişirmeye karar vermeliyiz, ama sizi temin ederim: pişman etme! Knels, Fransız icat ettiği köfteler, iki kaşık kullanarak, seyrek bir kıvama sahip farklı dolgular hazırlanır.
maddeler:- Pancar 200 g
- Tuz 20 gr
- Patates 200 g
- Havuç 100 gr
- Kereviz 100g kaynaklanıyor
- Soğan 100 gr
- Tavuk kıyma 500 gr
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 50 ml
- Domates sosu 50 gr
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Patates nişastası 1 çorba kaşığı. l.
- Yeşil soğan 0.5 demet
- Adım 1 Pancar hazırlamak için pancar, patates, soğan, kereviz sapı, domates sosu, ayçiçek yağı, tavuk forcemeat, nişasta, yumurta almak gerekir.
- Adım 2 Tavuk kıymasında bir kaşık patates nişastası, yumurta, tuz ekliyoruz. Peki, eğer formemeat yoğunlaşırsa, biraz su ekliyoruz.
- Adım 3 Sebzeleri yıkayın ve temizleyin.
- Adım 4 Tavaya 2-2,5 litre su dökün, pancarın tamamını aşağıya indirelim, havuç, kereviz, soğan, soğan, soğan, soğan, soğan, soğan, soğan, soğan, soğan, soğan, kepek gibi büyük parçalara kesin. Bir kaynamaya getirin, 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Adım 5 Bu sırada pansumanı hazırlıyoruz: Havuçları büyük bir rende ovalayın, kalan soğanı ve kerevizi kesin.
- Adım 6 Kızartma tavasını tereyağı ile ısıtın, havuç, soğan, kereviz saplarını ekleyin.
- Adım 7 Hazırlanmış sebzeleri tavadan birkaç çorba kaşığı eklenmesine izin veriyoruz.
- Adım 8 Sebzelerden sebze çıkarılır, pancar soğumaya bırakılır, geri kalanlar çıkarılır.
- Adım 9 Patatesleri küplere kesin.
- Adım 10 Patatesleri sebze suyuna koyun. Bir kaynamaya getirin, 10 dakika pişirin.
- Adım 11 Sebzeli çorba servis ediyoruz.
- Adım 12 kaba rende üzerinde ovuşturdu pancar soğutun.
- Adım 13 Tereyağı ve domates sosu ekleyerek bir kızartma tavasında izin verilir.
- Adım 14 Biz iki kaşık yardımıyla knot oluştururuz: bir kaşık içine kıyılmış et toplarız, ikinci preslenir, merkez ekseni etrafında kaydırılır,
- Adım 15 kıyma ile kıyma kaşık ve kaşık çorba içine daldırma. Tüm forcemeat bıçaklar oluşmuş, yavaşça karıştırın ve yavaş kaynama ile 10-15 dakika knelami çorba pişirmek. Knels, yüzeye çıkarken hızlı bir şekilde hazırlanır.
- Adım 16 Hazırlanmış pancar-domates sosunda, ezilmiş sarımsak ekleyin, karıştırın.
- Adım 17 Çorbayı çorbaya ekleyin, kaynatın, tabakayı kapatın ve pancarın 5-10 dakika kapağın altında durmasına izin verin.
- Adım 18 Hazır çorbaya herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz. Ekşi krema ile çorba servis yapın. Iştah açıcı sarımsak lezzet pancar, narin tatlı tadı, sulu knels kimse kayıtsız bırakmayacak! Denediğinizden emin olun!