Yalın hamur Hamur tüm pişirme temelidir! Her yemek için, istenen hamurun düzgün bir şekilde hazırlanması önemlidir, böylece hafif, hafif ve lezzetlidir. Genellikle hamurun hazırlanması, örneğin bir dolgu veya kremadan çok daha uzun sürer. Maya hamuru, (bazen bir kereden fazla), mesafe ve sadece o zaman gelen çanağı hazırlayabilirsiniz. Bugün yağsız hamur için bir reçete sunuyoruz. Bu hamur, kızartılmış patateslerden kızartılmış soğan veya başka bir şeyle klasik dolgu ile yağsız kızartılmış köftenin hazırlanmasında kullanılabilir. Aynı zamanda pizza için bir üs olarak çok uygundur, hamur ince ve yeterince gevrektir. Bu ürünlerin hacmi, kekler için bir hamur kullanmayı planlıyorsanız, çapları 32 cm olan bir pizza için hesaplanır, daha sonra malzemelerin sayısı 2 kat artırılmalıdır.
maddeler:- Buğday Unu 3.5 çorba kaşığı.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 1,5 çorba kaşığı. l.
- Su 0,5 çorba kaşığı kaynatıldı.
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Maya, taze, 25 g
- Su 0,5 çorba kaşığı kaynatıldı.
- Şeker 1 çay kaşığı.
- Buğday Unu 1,5 çorba kaşığı. l.
- Adım 1 Hamuru hazırlamak için un, taze oda sıcaklığı mayası, bitkisel yağ, bir tutam tuz ve şekere ihtiyacınız vardır.
- Adım 2 - Opar ile başlayalım - mayayı, 0.5 su kaynamış su kaynağını, bir tutam şeker ve un ile bir çorba kaşığı un ekleyin.
- Adım 3 Her şeyi iyice karıştırın ve oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin.
- Adım 4 Bu arada, bir tutam tuz ile 1.5 yemek kaşığı un ve bitkisel yağ bağlayın.
- Adım 5 Her şeyi homojen bir kütle içinde öğütün.
- Adım 6 Sonra 0,5 su bardağı kaynar su dökün ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışımı oda sıcaklığına soğutun.
- Adım 7 demlenmiş kütleye kaşık ekleyin.
- Adım 8 Yavaş yavaş 3 bardak unu girin ve hamur yoğurun.
- Adım 9 Sonuç, ellerin arkasında kolayca geride kalan elastik, yumuşak bir hamur olmalıdır.