Taze veya soğutulmuş balık
• Gözler parlak, siyah öğrenciler ve saydam kornea ile. Batık ve donuk gözler bir durgunluk belirtisidir.
• Parlak pembe veya kırmızıdır.
• Pulpa yoğun ve elastik,
Yakalanma ve sürünme.
• Cildi pürüzsüz ve parlak, ölçekler rahatça sığar.
• Kuyruk düz, elastik, nemli. Kuru veya kıvrılmışsa, balık almamak daha iyidir.
Dondurulmuş balık
• Renk: koyu veya sararmış filetolar - eski veya yeniden dondurulmuş.
• Şekil: parçalar - sağlam, kırılmamış ve hasarsız.
• Durum: balıklar kurumuş gibi görünüyorsa, uzun bir süre depolanmış olduğu anlamına gelir.
• Buzlanma sırları: kristalsiz, homojen.
Nasıl pişirilir?
• Çift.
• Parşömen veya folyoda pişirin.
• Izgarada.
• Yağsız bir tavada.
• Tuz kabuğunda (karkasın tamamen ve cilt sağlam olması önemlidir, aksi takdirde yemek tuzlanır).
tilapia
Faydalı maddeler ve özellikleri - çok fazla protein ve çok az yağ içerir - ürün başına 100 g'lık yaklaşık 2 gr. Mükemmel bir fosfor, potasyum ve B12 vitamini kaynağıdır. Selenyum içerir - güçlü bir immünmodülatördür, bu da cildin süpüratif inflamasyonlara direncini arttırır ve antikanserojenik özelliklere sahiptir. Tilapia'nın bir parçası olan niasin, kalp krizlerinin önlenmesine yardımcı olur. Haftada iki kez 200-300 gr için haftada iki kez yemek pişirilir. Kokusu olmayan balıklar. Fırında, kaynatın, yahni, pirzola pişirin. Değiştirmek için - Kırmızı üst, kırmızı lusian.
Pangasius
Yararlı maddeler ve özellikleri - D vitamini açısından zengindir: Kalsiyum ve fosfor emilimini ve bunların kemik dokusuna zamanında girişini düzenler. Çürükleri, diş eti sağlığını, şeker hastalığından korunmayı sağlar. Pangasius'ta bulunan yağlı çoklu doymamış asitlerden, çoğu omega-6, vücudun iltihaplanmaya karşı direncini arttırır. Haftalık ücret - haftada bir kez 200-250 gr. Turta için kızartma, güveç, fırında pişir veya kullanın. Ne değiştirilir - Tilapia, kırmızı Lutsian.
beyaz balık
Yararlı maddeler ve özellikleri - whitefish, somon ailesine aittir, bu nedenle benzer bir besin değerine sahiptir. Stres ve ağır yükler için faydalıdır, depresif duygudurumlara direnmeye yardımcı olur, sinir ve kardiyovasküler sistemlerin sağlığını destekler, kandaki kolesterol miktarını düzenler. Haftalık ücret - haftada iki kez 300 g.Yemek nasıl yapılır. Tamamen pişirin veya otlar, limon veya zencefil ile doldurulmuş, ızgara, bir kulak pişirin. Ne Değiştirilir - Alabalık.
sazan
Yararlı maddeler ve özellikleri - bu nehir balığı çok miktarda potasyum ve fosfor içerir. Enerji metabolizmasına katılırlar, sağlıklı metabolizma için gereklidirler, karaciğer ve böbreklerin işleyişini etkilerler. Daha önemli iki element: kalsiyum - osteoporozun önlenmesi ve demir - kanın yenilenmesi ve hücrelerin oksijen ile doyması için. Haftalık ücret - haftada bir kez 300 g.Yemek nasıl yapılır. Izgara, zencefil veya otlar ile folyo pişirin, tuz pişirin. Ne değiştirilir - Karp.
neşter balık
Yararlı maddeler ve özellikleri - yüksek kükürt içeriği cildin, saçın, tırnakların sağlığının korunmasına yardımcı olur, hücrelerde oksijen metabolizmasını düzenler, tonu ve radyo emisyonlarına karşı direnci artırır. Yayın balığı iyot içerir - tiroid fonksiyonunun ve üreme sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur. Haftalık ücret - haftada bir kez 250 g.Yemek nasıl yapılır. Folyo, ızgara, güveç, haşlanmış sebze ile pişirin. Ne değiştirilir - Gökkuşağı alabalığı, deniz alabalığı, kırmızı lucian.
buz balık
Yararlı maddeler ve özellikleri ekolojik temiz kutup sularında bulunur, bu yüzden kaslarda toksin birikmez. Aynı zamanda, içindeki yağ 100 g için sadece 1-2 g'dır ve ortalama olarak iyot, magnezyum, fosfor, potasyum, ılık denizlerden alınan değerlere göre 0.5-1.5 kat daha yüksektir. Diş ve hematopoez sağlığı için gerekli bir başka flor ve çinko, cildin güzelliğinden ve libidodan sorumludur. Haftalık oran - iki kez 200-300 gr. Kokusu olmayan balıklar. Jöleli hazırlayın, fırında pişirin, bir çift kaynatın. Ne değiştirilir - Cod, levrek.