Soğan ve bezelye çorbası

Çorba için büyük bir tencerede, düşük ısıda zeytinyağı ısıtın. Soğan ve f ekleyin Malzemeler:

• zeytinyağı - 2 çay kaşığı
• soğan - 2 adet
• tavuk veya sebze suyu - 3 bardak
• yeşil bezelye - 1.2 Kilogram
• yoğurt - 1/2 bardak (az yağlı)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber - - Tadına

talimatlar

Çorba için büyük bir tencerede, düşük ısıda zeytinyağı ısıtın. Yumuşak ve şeffaf hale gelene kadar soğanı ekleyin ve kapağın altında kızartın. Et suyu ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve 10 dakika boyunca kapaksız pişirin. Bezelye ekleyin ve taze bezelye için 10 dakika ve dondurulmuş bezelye için 4 dakika pişirin. Bir karıştırıcıda karışımı karıştırın ve bir elek içinden bir kaseye dökün. Kaseyi buzlu su bir kaseye indirin. Çorba soğuyana kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ile yoğurt ve mevsim ekleyin. 4 tabak arasında bölün, tarragon dallarıyla süsleyin ve servis yapın.

Porsiyon: 4