- tuz - - Tatmak
- makarna rigatoni veya diğer kısa tübüler makarna - 330 gram
- domates - 900 gram (geniş dilimlenmiş)
- Balzamik sirke - 1 st. bir kaşık dolusu
- zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- diş sarımsak - 3 adet
- kırmızı biber gevreği - 1/4 çay kaşığı
- doğranmış taze maydanoz - 1/2 bardak
- taze kekik - 1 st. kaşık (veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş)
- taze mozzarella peyniri - 240 gram
Tuzlu suyun kaynatıldığı büyük bir tencerede, paketin üzerindeki talimatlara göre makarnaları hazır olana kadar kaynatın. Suyu boşaltın. Makarna pişerken, büyük bir kapta, bir kenara koyun domates, sirke ve 1/2 çay kaşığı tuz karıştırın. Küçük bir tavada yağı düşük ısıda ısıtın. Sarımsak ekleyin, pişirin, sık sık karıştırın, yaklaşık 4 dakika pişene kadar. Ateşten alın ve kırmızı biber pullarını ekleyin. Sarımsak karışımını domatesle karıştırın. Maydanoz, kekik, mozzarella peyniri ve makarna ekleyin. Karıştırın ve hemen servis yapın.
Porsiyon: 4