- Dijon hardalı - 1 st. kaşık (giyinme)
- elma sirkesi - 2 bileşen. kaşıklar
- akçaağaç şurubu - 1 st. kaşık (giyinme)
- bitkisel yağ - 2 adet. kaşıklar
- tuz ve taze çekilmiş karabiber - Tadına (giyinme)
- akçaağaç şurubu - 2 st. kaşıklar
- kahverengi şeker - 1 st. kaşık (fındık)
- deniz tuzu - 1 tutam (fındık)
- cevizler yarısı - 1 bardak (fındık)
- kırmızı lahana - 3 bardak
- Çin lahanası - 3 bardak
- küçük elma - 2 adet
1. Cevizleri pişirin. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Bir kase akçaağaç şurubu, kahverengi şeker ve fındık karıştırın, deniz tuzu ile serpin. İyice karıştırın. 2. Fındıkları fırında 10-15 dakika pişirin. Bir fırın tepsisine tamamen sallanmak için yazmak. Gerekirse somunları parçalara ayırın. 3. Kırmızı ve Peking lahanasını ince doğrayın. Çekirdeği elmaları çıkarın ve küpler halinde kesin. Koyulaşmayı önlemek için elmaları biraz limon suyuyla karıştırın. 4. Sosu hazırlamak için hardal, elma sirkesi, akçaağaç şurubu ve bitkisel yağı bir kavanozda karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin, kavanozu kapatın ve tüm malzemelerin iyice karışması için iyice çalkalayın. 5. Lahanayı, elmaları ve fırınlanmış somunları geniş bir kaba koyun. Hazırlanmış pansumanı ekleyin ve karıştırın.
Porsiyon: 4