- zeytinyağı - 1 bardak
- sarımsak - 3 diş
- mısır unu - 1/2 bardak
- Parmesan peyniri - 1/2 bardak
- ıspanak - 3 bardak
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- Taze çekilmiş biber - - Tadına
- limon - 1 adet (dilimlenmiş)
Orta ateşte orta bir tencerede 1/4 fincan tereyağını ısıtın. Koku ortaya çıkıncaya kadar sarımsak kızartın, yaklaşık 1 dakika. 6 bardak su ekleyin, kaynatın. Sürekli çırpın, mısır unu ekleyin. Ateşi ortama indir. Çorba biraz karışana kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika. Peyniri ve 1/4 fincan tereyağını ekleyin. Yaklaşık 1 dakika pişirin. Ispanak ve tuzu ekleyin. Ispanak, parlak yeşil, yaklaşık 1 dakika dönene kadar pişirin. Çorba, 4 tabak içine bölün, her 1 çay kaşığı yağ ekleyin. Çorbayı biberle karıştırın ve limon dilimleri ile servis yapın.
Porsiyon: 4