- Salata için: kırmızı pancar - 8 adet
- sarı pancar - 8 adet
- fasulye - 300 gram
- limonlu kekik - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- Taze çekilmiş biber - - Tadına
- fasulye çekimleri - 1 bardak
- Sos için: zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- ampul - 1 bardak
- limonlu kekik - 1/2 çay kaşığı
- beyaz balzamik sirke - 2 Art. kaşık
- su - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- Taze çekilmiş biber - - Tadına
Salata yap. Fırını 170 derece ısıtın. Kırmızı pancarları parşömene ve ardından folyoya sarın. Sarı pancar ile tekrarlayın. 60 dakikadan 65 dakikaya kadar pişirilene kadar fırında pancar pişirin. Soğumaya bırakın, daha sonra soyup yarıya kadar kesin. Kırmızı ve sarı pancarları farklı kaselere koyun. Fasulyeyi sarı pancarlı bir kaseye ekleyin. Kırmızı ve sarı pancarları kekik, tuz ve karabiber serpin. Sosu hazırlayın. Orta ısıya göre orta tavada 1 tatlı kaşığı yağı ısıtın. Yaklaşık 30 dakika boyunca soğan ve kızartın, karıştırın. Kekik ve 1 çorba kaşığı sirke ekleyin. 2 dakika pişirin. Püre kıvamına gelene kadar mutfak robotunu yenin. Su, tuz, karabiber, kalan 2 çay kaşığı yağ ve 1 çorba kaşığı sirke ekleyin. Pürüzsüz kadar yendi. Sosun yarısını kırmızı pancar ile karıştırın ve salkımın ikinci yarısını sarı pancarla karıştırın. Her iki pancar karışımını karıştırın ve sürgünler ekleyin. Karıştırınız. İsterseniz faunanın çiçekleri ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Porsiyon: 4