- Balzamik sirke - 1 st. bir kaşık dolusu
- limon suyu - 5,5 çay kaşığı
- zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- kekik bırakır - 1 Art. bir kaşık dolusu
- kekik yaprakları - 1 st. bir kaşık dolusu
- patlıcan - 1 adet (doğranmış)
- kabak - 1 adet (doğranmış)
- ampul - 1 adet (8 parçaya kesilmiş)
- koyun eti bezelye - 1 bardak
- Kiraz Domates - 180 Gram
- Taze çekilmiş karabiber ve tuz - - Tadına
- mozzarella peyniri - 120 gram
- lavaş - 4 adet
Fırını 200 dereceye ısıtın. Küçük bir kasede sirke, limon suyu, 1 çorba kaşığı yağ ve 1 çay kaşığı kekik ve kekik yeyin. Kenara koyun. Fırın tepsisini biraz yağ ile serpin. Patlıcan, kabak, soğan ve kalan 2 çay kaşığı kekik ve kekik ile geniş bir kasede karıştırın. Hazırlanan fırın tepsisine bir kat koyun. Kalan 2 yemek kaşığı yağı dökün. Fırında, bazen 35 ila 35 dakika arasında, altın kahverengi kadar karıştırın. Biraz soğumaya bırakın. Sebze karışımını geniş bir kaba koyun. Bezelye, domates, tuz ve karabiber ekleyin. Pişmiş soslu çiseleme. Mozzarellayı pidenin ortasına yerleştirin. Her bir lavaşın 1/4 fincan sebze karışımına koyun. Yuvarlanın, ikiye bölün ve servis yapın.
Porsiyon: 4