- orta kabak - 3 adet
- üzüm domates - 4 adet
- kuru dereotu - 1 st. bir kaşık dolusu
- zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- lavaş - 2 adet
- kırmızı şarap sirkesi - 2 Art. kaşık
- salata - 360-420 gram
- beyaz peynir - 120 gram
- çekirdeksiz siyah zeytin - 1/4 fincan
Fırını ısıtın, fırın tepsisini fırın kâğıdıyla hizalayın. Tabakta kabak, domates, dereotu, 1 yemek kaşığı yağ, 1 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biber koyun. 20 ila 25 dakika arasında pişinceye kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Kağıdı temiz bir kağıt havluyla silin. Bir fırın tepsisine kırılmış lavaş sürün, hafifçe kahverengene kadar kızartın, her bir tarafta 1 ila 3 dakika. Soğumaya bırakın. Bir kasede, sirke ve kalan 2 yemek kaşığı yağ ile 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biber karıştırın, birlikte çırpın. Salata, kabak karışımını, pide ekmeği, beyaz peynir ve zeytin parçalarını 4 tabağa ayırın, pansuman üzerine dökün ve tabağa servis yapın.
Porsiyon: 4