Karamelli kremalı ızgara Harika bir fıstık tadı olan çok ilginç karamelli krem. Açıkça karamelin tadını çıkarır ve nuggetlerin küçük parçaları, dişlerinizin altında çok komik çıtır çıtır olan küçük fıstık ızgaralarına rastlar. Bu krem, ara tabakalı kekler, yağlama merdaneleri için ideal olacaktır. Bu krem, kum sepetleri, kuruyemiş ve tüplerle doldurulabilir.
maddeler:- Şeker 120 g
- Krem 150 ml
- Tereyağı 250 g
- Kavrulmuş fıstık ezmesi 100 gr
- Adım 1 Kremi hazırlamak için şekere, kremaya, tereyağa ve fıstık ızgarasına ihtiyacımız var.
- Adım 2 Şekeri kalın duvarlı bir tencereye yerleştirin ve karamelizasyona kadar kısık ateşte ısıtın.
- Adım 3 İşlemdeki şeker erir ve karamelize olur. Aynı anda karıştırmak için Şeker gerekli değildir. Sadece tava sallamanız gerekir, böylece tüm şeker eşit şekilde baharatlanır.
- Adım 4 Karamelizasyon sırasında şekerin yakılmadığından emin olmalısınız, aksi takdirde acı olacaktır. Bu şekeri alması gereken renk.
- Adım 5 Eritilmiş şekere dökün, 90 C kremaya kadar ısıtın ve tüm şeker krema içinde çözünene kadar 6-7 dakika karıştırın.
- Adım 6 Bu arada, fıstık ızgarasını küçük kırıntılara öğütmek için bir mutfak robotu kullanın.
- Adım 7 Karameli soğutun.
- Adım 8 Yağı çırpınana kadar çırpın.
- Adım 9 Porsiyonlar halinde, yağa karamel ekleyin.
- Adım 10 Tüm karamel aralıklıdır.
- Adım 11 Hazırlanmış fıstık ızgarası ile porsiyonları karıştırın.
- Adım 12 Krem hazırdır.