Günümüzde, patates kızartması çok popüler. Bu yemek oldukça uygun ve çok lezzetli. Ancak bu ürünün insan sağlığı için yararlı olup olmadığını, ayrıca, bu üründen sıklıkla patates kızartması, yararı veya zararı kullanmanın gerekli olup olmadığını da dikkate alacağız.
Patates Kızartmasının Faydaları
Patates kızartması, açlığı tatmin etmek için çok uygun bir yoldur. Çeşitli TV şovlarını izleyerek televizyonun önünde yemek yemek için uygundur. Patateslerin patates kızartmasının hazırlanmasında kullanılan yöntem, geleneksel temizleme yönteminden farklıdır. Üstteki patates tabakasının çoğu saklanabilir. Fakat bu patates tabakasında çoğu vitamin bulunur. Patateslerin evde kızartılması, patates kızartmasının hazırlanmasından çok daha uzundur. Patatesleri üç hazırlama işlemi sadece üç dakika sürmektedir.
Tek başına patatesler önemli bir iyot, demir, potasyum, magnezyum ve sodyum kaynağıdır. Ayrıca, bu ürün, B1, B2 ve C vitaminlerinin bir kaynağıdır. Patates kızartmasının hazırlanmasında bazı besinler kaybolur. Buna ek olarak, patateslerde ruh halini iyileştirmeye yardımcı olan çok fazla karbonhidrat var. Ancak, patates kızartmasında hızlı bir ruh hali değişikliğini etkileyen yüksek bir glisemik indeks karbohidrat ile tutulur.
Patates kızartması için hasar
Aslında, patates kızartması vücudumuz için çok yararlı değildir. Bu patatesteki kısım yüzde 30 ila 40 arası trans yağdır. Bu trans yağların fazlalığı, damar duvarlarında kolesterol birikmesine ve ateroskleroz gelişimine yol açar. Ayrıca, trans yağ fazlalığı, bağışıklık sisteminin aktivitesinde bir azalmaya katkıda bulunur, hatta kanseri tetikleyebilir. Dünya Organizasyonuna göre, trans yağların dozu vücut için güvenlidir - tüm diyetin değerinin (enerjisinin)% 1'inden daha fazla değildir.
Patates kızartmasında tuz fazlalığı, kardiyovasküler hastalıklara ve ürolitiazise neden olan böbrek fonksiyonunun ihlaline yol açar. Bir patates kızartması porsiyonunda, yaklaşık 380 kcal, yaklaşık% 40 oranında yağ. Yağ fazlalığı dokusuna dönüşen yedekte kalorilerdeki vücut fazlalığı. Hızlı karbonhidratlar da yağda kızartılmış patates kızartmalarıyla doyurulur ve içinde bolca lif bulunur, ki bu da tam olarak hissetmekten sorumludur. Bu yemeği sürdürebilmek için, tokluk hissi sadece birkaç saattir.
Buna ek olarak, bilimsel araştırmalar, bir anne karnındaki zararlı trans yağların süt kalitesine zarar verdiğini ve ayrıca anne sütünün bebeğe geçtiğini göstermiştir. Trans yağlar, düşük kilolu çocukların doğumu için suçlular olabilir. Ayrıca diyabet riskini artırır, bağışıklığı azaltır. Ek olarak, erkeklerde, erkek hormonlarının sayısını azaltır ve sperm kalitesini olumsuz etkiler. Vücudumuzda çeşitli reaksiyonları düzenleyen prostaglandinlerin alışverişini ihlal eder. Kimyasalların, ilaçların, karsinojenlerin nötralizasyonunda önemli rol oynayan enzimlerin faaliyetlerini ihlal eder.
Patates kızartmasının zararları da başka bir yerde olabilir. Bu yemeği hazırlayan herkes değil, bitkisel yağı bir kez kullanın, çünkü bu çok karlı değildir. Uzmanlar, gıdaları kızartırken yağın yeniden kullanılmasının karaciğer hastalığına yol açtığını ve kanser riskini artırdığını bilimsel olarak kanıtladı. Patateste, tekrar tekrar kullanılan bitkisel yağda kızartılmış yağ asitlerinin ayrışmasından ortaya çıkan aldehidler bulunur. Bu maddeler Parkinson ve Alzheimer hastalığının sebebidir. Hiçbir durumda kızartma yağı için bitkisel yağ tekrar kullanılamaz.
Patates kızartmasının sürekli kullanımı, metabolizmanın bozulmasını ve sonuç olarak hasta sağlığını teşvik eder. Kardiyak hastalıklar, damarların duvarlarında biriken katı yağ içeriği nedeniyle kolesterol plakları oluşturur ve ateroskleroz geliştirir. Ayrıca, büyük miktarda patates kızartması tüketmek, yukarıda bahsedilen obezite ve diğer hastalıklara yol açar. Eğer bu patates iki haftada bir kez yemenize izin verirse, sağlığınızı etkilemez. Amerikan milleti çoğunluğu "fast food" üzerinde oturur, bu yüzden dünyanın en eksiksiz ulus olarak kabul edilir.