- irmik - 0,5 bardak
- şeker - 3 ürün. kaşık
- kızılcık - 3 st. kaşık
- yumurta akı - 2 adet
Kızılcıklar iyice durulanır, kurutulur ve bir elek aracılığıyla silinir. Bir kenara koymak için meyve suyu. Kızılcık sıkışmalarında 2 bardak soğuk su dökün, bir tabağa koyun ve kaynatın. Sıcaklığı azaltın, şekerle kaplayın ve 5 dakika pişirin. Suyu temiz bir tavada süzün. İrmiği et suyuna ekleyin ve yoğun bir şekilde karıştırarak hazırlayın. Krem şanti kalın bir köpük haline getirin. Pürenin içinde suyu ekleyin ve bir karıştırıcıyla iyice dövün. Çırpılmış beyazları ekleyin, karıştırın ve kalıplara aktarın. Buzdolabında bir saat serin ve servis yapabilirsiniz.
Porsiyon: 3