- zeytinyağı - 1/4 bardak
- Balsamik sirke - 1/4 bardak
- diş sarımsak - 3 adet
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- kırmızı dolmalık biber - 1 adet
- Portobello mantarı - 8 adet
- Hamburger için çörekler - 4 adet
- keçi peyniri - 150 gram
- yaprak marul - 4 adet
Sığ tabaklarda, yağ, sirke, sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber sürün. Bulgar biberini ve mantarlarını ekleyin, hafifçe karıştırın. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin veya buzdolabına gece boyunca koyun. Izgarayı orta sıcaklığa ısıtın, ızgarayı yağ ile hafifçe yağlayın. Tatlı biber, yaklaşık 10 dakika, cilt aşağı ızgara. Izgaradan çıkarın. Biber soğuduktan sonra, cildi çıkarın ve kenara koyun. Yumuşaklaşana kadar ızgarada kızartın, her tarafta 3-4 dakika. Eşit olarak bölünen Bulgar biber, mantar, peynir ve marul rulolarının her bir yarısına koyulur. Topuzun ikinci yarısı ile örtün ve hemen servis yapın.
Porsiyon: 4